大根・オクラ・もずく酢のポリポリサラダ

レシピ：たくみ先生／編集：Relife
ページ公開：2026年10月20日・元投稿：2025-08-05

材料（5人分）

• 大根 10cmほど
• きゅうり 1本
• ちくわ 5本
• 冷凍オクラ 100g
• 大葉 10枚
• もずく酢 2パック
• めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ6
• ごま 大さじ1
• ごま油 小さじ1

作り方

1. 大根、きゅうり、ちくわを約1cm角に切り、大葉を千切りにします。大根の辛味が気になる場合は、水にさらして水気を切ります。
2. 冷凍オクラを商品の表示に従って解凍・加熱し、冷まします。そのまま使える商品か確認してください。
3. 保存容器に材料と調味料を加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やして味をなじませます。

カロリーとPFC

栄養値は元投稿の1食分の値を使い、サイトの食事記録と同じ丸め方で表示しています。量を変えた数値は比例計算の目安です。食材の商品や大きさ、調味料の量、作り方によって変わります。元投稿の材料・手順を読みやすく整理し、分量の見方を補足しています。

作るとき・量を決めるときのポイント

• 材料は5人分です。全量の1/5を1食分として表示しています。
• 元投稿は大根の代わりに長芋を使う案も紹介していますが、表示の栄養値は大根を使う場合の目安です。
• もずく酢の容量や味付け、ちくわの大きさで栄養値は変わります。めんつゆは2倍濃縮を使います。

食事の中での組み合わせ方

主食や主菜に添える副菜です。食べた量だけ記録し、ほかのおかずと合わせて確認できます。

PFC計算で1日の食べる量の目安を確認する

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レシピと栄養値の出典

たくみ先生のInstagram投稿（2025-08-05）をもとに掲載しています。レシピ作者・運営者について、食事記録の保存についても確認できます。