しらたきの明太豆腐クリーム

レシピ：たくみ先生／編集：Relife
ページ公開：2026年10月20日・元投稿：2025-12-26

材料（1食分）

• しらたき（アク抜き不要） 1袋（200g）
• ごま油 小さじ1
• めんつゆ（2倍濃縮・しらたき用） 小さじ1
• 絹ごし豆腐 150g
• みそ 小さじ1
• めんつゆ（2倍濃縮・クリーム用） 小さじ1
• 明太子 1本分（25g）
• 大葉・のり お好みで

作り方

1. アク抜き不要のしらたきをごま油で軽く炒め、めんつゆ小さじ1を加えます。
2. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wで2分を目安に加熱し、水切りします。
3. 豆腐をクリーム状になるまで混ぜ、みそ、残りのめんつゆ、明太子を加えます。
4. しらたきに豆腐クリームをかけ、お好みで大葉・のりを添えます。明太子は材料の25gの範囲で、クリームに混ぜる分と仕上げに使う分を分けられます。

カロリーとPFC

栄養値は元投稿の1食分の値を使い、サイトの食事記録と同じ丸め方で表示しています。量を変えた数値は比例計算の目安です。食材の商品や大きさ、調味料の量、作り方によって変わります。元投稿の材料・手順を読みやすく整理し、分量の見方を補足しています。

作るとき・量を決めるときのポイント

• めんつゆは2倍濃縮を小さじ1ずつ、合計小さじ2使います。
• 豆腐は水切り後、泡立て器やブレンダーなどでなめらかにできます。熱い豆腐を扱うときはやけどに注意してください。
• しらたき200gは袋の表示を確認して量を用意します。パスタ200gと同じ栄養量という意味ではありません。

食事の中での組み合わせ方

しらたきと豆腐を使うおかずです。食事全体の主食や主菜の量は、PFC計算とほかの食事内容も合わせて確認できます。

PFC計算で1日の食べる量の目安を確認する

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• 絹ごし豆腐のカロリー・栄養

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レシピと栄養値の出典

たくみ先生のInstagram投稿（2025-12-26）をもとに掲載しています。レシピ作者・運営者について、食事記録の保存についても確認できます。