切り干し大根とちくわの梅しそ和え

レシピ：たくみ先生／編集：Relife
ページ公開：2026年10月20日・元投稿：2026-09-01

材料（3食分）

• 切り干し大根 30g
• ちくわ 2本
• 梅干し 2個
• 大葉 5枚
• 白ごま 小さじ1
• ごま油 小さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2
• かつお節 1パック（1g）

作り方

1. 切り干し大根を水で戻し、水気を軽く絞って食べやすい長さに切ります。
2. ちくわを細い輪切り、梅干しは種を取って細かくし、大葉を細切りにします。
3. 切り干し大根、ちくわ、梅干しに、ごま油、めんつゆ、かつお節を加えて混ぜます。
4. 白ごまと大葉を加えて軽く混ぜます。冷蔵庫で5〜10分置くと味がなじみます。

カロリーとPFC

栄養値は元投稿の1食分の値を使い、サイトの食事記録と同じ丸め方で表示しています。量を変えた数値は比例計算の目安です。食材の商品や大きさ、調味料の量、作り方によって変わります。元投稿の材料・手順を読みやすく整理し、分量の見方を補足しています。

作るとき・量を決めるときのポイント

• 切り干し大根30gは乾燥した状態の重さです。材料は3食分で、1食分は全量の1/3です。
• めんつゆは3倍濃縮を使います。元投稿では梅干しやちくわの塩分に応じ、小さじ1から加える方法も紹介しています。
• 表示の栄養値は元投稿の基本分量の目安です。めんつゆを減らした場合に、自動で再計算する表示ではありません。

食事の中での組み合わせ方

ご飯や主菜に添える副菜として使えます。同じ切り干し大根を使うツナサラダと、味付けや食材の違いを比べて選べます。

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• 切り干し大根のカロリー・栄養

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レシピと栄養値の出典

たくみ先生のInstagram投稿（2026-09-01）をもとに掲載しています。レシピ作者・運営者について、食事記録の保存についても確認できます。