たけのこと鶏の炊き込みご飯

たけのことにんじん、鶏もも肉で作る炊き込みご飯。たけのこの食感で、よく噛んで食べられます。

たけのこの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

たけのこと鶏の炊き込みご飯

293kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の43%

⏱ 70分炊く

たんぱく質10.0g脂質1.7g炭水化物59.2g塩分1.4g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

米1/2合弱70g
たけのこ（水煮）40g
鶏もも肉（皮なし）20g
にんじん1cm10g
しょうゆ小さじ16g
料理酒小さじ15g
みりん小さじ1/23g
顆粒和風だし小さじ1/31g
三つ葉少々2g

作り方

  1. 米は洗ってざるに上げ、30分おく。
  2. たけのこは薄いいちょう切り、にんじんは細切り、鶏もも肉は1cm角に切る。
  3. 炊飯器に米・しょうゆ・料理酒・みりん・和風だしを入れ、目盛りまで水を加えて混ぜる。
  4. たけのこ・にんじん・鶏肉を上にのせ、混ぜずに普通に炊く。炊き上がったらさっくり混ぜ、器に盛って三つ葉をのせる。

食べやせポイント

調味料を入れてから水を目盛りまで加えると、水加減がずれません。具は混ぜずにのせて炊きます。

ほかのたけのこレシピ

たけのこの土佐煮煮るたけのこの土佐煮50kcal・たんぱく質5.0g・20分レシピはこちら ›たけのこたっぷり青椒肉絲炒めるたけのこたっぷり青椒肉絲192kcal・たんぱく質20.1g・20分レシピはこちら ›
このレシピを食事の記録に入れる

たけのこ（ゆで）のカロリー・栄養を見る ›

監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

監修者・運営者について詳しく見る