たけのこ（ゆで）

たけのこ（ゆで）について

たけのこをゆでてアク抜きしたものです。こりこりとした歯ごたえがあり、たけのこご飯や若竹煮、炒め物、中華料理に使われます。

旬は春です。生のたけのこは、米ぬかと一緒にゆでてアクを抜いてから使います。

カロリーが低く、かみごたえがある野菜です。煮物に加えると、かさと歯ごたえが出ます。

たけのこ（ゆで）のカロリーは100gで31kcalです。80kcal分の重さは約258.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が3.5g、脂質が0.2g、炭水化物が5.5gです。糖質は約2.2gです。そのほかの栄養素では葉酸とカリウムが多く含まれています。

たけのこ（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から251番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

たけのこ（ゆで）の成分表の情報

目安量の重さ：たけのこ（水煮）1個200g（味の素パーク「食材の目安量」）。

たけのこ（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

たけのこ（ゆで）のよくある質問

Q1．たけのこ（ゆで）のカロリーは？

たけのこ（ゆで）100gのカロリーは31kcalです。1個（200g）なら約62kcalです。

Q2．たけのこ（ゆで）の糖質の量は？

たけのこ（ゆで）100gの糖質は約2.2gです（炭水化物5.5g − 食物繊維3.3g）。

Q3．たけのこ（ゆで）のたんぱく質・脂質は？

たけのこ（ゆで）100gあたり、たんぱく質3.5g、脂質0.2g、炭水化物5.5gです。

Q4．たけのこ（ゆで）1個のカロリー・たんぱく質・脂質は？

たけのこ（ゆで）1個（200g）は約62kcalです。たんぱく質7g、脂質0.4g、糖質4.4gです。

Q5．たけのこ（ゆで）の葉酸はどのくらい？

たけのこ（ゆで）100gには葉酸が63μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約79%です。