鍋料理16品の1人前のカロリーです。家庭で作るときの一般的な材料と分量から、日本食品標準成分表（八訂）の値で計算しています。
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食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。
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