野菜たっぷりソース焼きそば

キャベツともやしを多めに入れて、めんと同じくらいの野菜が食べられる焼きそばです。

中華めんの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

野菜たっぷりソース焼きそば

404kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の59%

⏱ 15分炒める

たんぱく質20.7g脂質9.8g炭水化物65.9g塩分2.7g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

蒸し中華めん1玉150g
豚もも薄切り肉50g
キャベツ1と1/2枚80g
もやし1/4袋60g
にんじん3cm15g
ウスターソース大さじ118g
しょうゆ小さじ1/32g
サラダ油小さじ14g
青のり少々0.5g
紅しょうが少々5g

作り方

  1. キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにし、豚肉は3cm幅に切る。蒸し中華めんは袋の端を少し開けて電子レンジ（600W）で1分温め、ほぐしておく。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらにんじん・キャベツ・もやしの順に加えて2分炒める。
  3. 野菜を端に寄せてめんを入れ、水大さじ2をふってほぐしながら1分炒め、野菜と合わせる。
  4. ウスターソースとしょうゆを回し入れ、全体を手早く炒め合わせる。器に盛って青のりをふり、紅しょうがを添える。

食べやせポイント

めんを先にレンジで温めておくと、少ない油でもほぐれやすくなります。野菜は強めの火でさっと炒めます。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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