とうもろこしご飯

生のとうもろこしを芯ごと炊き込む、甘みの強いご飯。塩だけのシンプルな味つけです。

とうもろこしの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

とうもろこしご飯

277kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の41%

⏱ 70分炊く

たんぱく質5.9g脂質3.2g炭水化物56.9g塩分1.1g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

米0.4合60g
とうもろこし（生）1/3本60g
塩ひとつまみ1g
料理酒小さじ15g
バター小さじ1/22g
黒こしょう少々0.1g

作り方

  1. 米を洗って炊飯器の内釜に入れ、0.4合の目盛りまで水を入れて30分浸水させる。2人分以上で作るときは、材料をすべて人数分に増やす。
  2. とうもろこしは皮をむいて長さを半分に切り、包丁で実をそぎ落とす。芯は取っておく。
  3. 内釜に料理酒と塩を入れて混ぜ、とうもろこしの実と芯をのせて普通に炊く。
  4. 炊き上がったら芯を取り除き、バターを加えてさっくり混ぜる。茶碗に盛って黒こしょうをふる。

食べやせポイント

芯も一緒に炊くと、とうもろこしの甘みとうまみがご飯に移ります。バターは少量でも香りが立ちます。

ほかのとうもろこしレシピ

牛乳で作るコーンスープ煮る牛乳で作るコーンスープ121kcal・たんぱく質4.7g・15分レシピはこちら ›コーンとキャベツのバターしょうゆ炒め炒めるコーンとキャベツのバターしょうゆ炒め73kcal・たんぱく質2.1g・10分レシピはこちら ›
このレシピを食事の記録に入れる

とうもろこし（スイートコーン・生）のカロリー・栄養を見る ›

監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

監修者・運営者について詳しく見る