エリンギと豚もも肉のオイスター炒め

Name: エリンギと豚もも肉のオイスター炒め
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Ingredients: エリンギ 1本; 豚もも薄切り（皮下脂肪なし） 80g; ピーマン 1個; 片栗粉 小さじ2/3; ごま油 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 料理酒 小さじ1; にんにく 少々

弾力のあるエリンギを、豚もも肉とピーマンと一緒に炒めた中華風の主菜。きのこでかさを出して満足感を高めます。

エリンギの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

201kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の29%

⏱ 15分炒める

たんぱく質20.6g脂質9.2g炭水化物10.8g塩分1.3g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

エリンギ	1本	80g
豚もも薄切り（皮下脂肪なし）		80g
ピーマン	1個	40g
片栗粉	小さじ2/3	2g
ごま油	小さじ1	4g
オイスターソース	小さじ1	6g
しょうゆ	小さじ1/2	3g
料理酒	小さじ1	5g
にんにく	少々	2g