小ねぎたっぷりの鶏スープ

鶏ささみのだしに小ねぎをたっぷり入れるスープ。しょうがと合わせて、体の温まる味です。

青ねぎの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

小ねぎたっぷりの鶏スープ

61kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の9%

⏱ 15分煮る

たんぱく質10.2g脂質1.4g炭水化物2.7g塩分1.3g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

小ねぎ4本20g
ささみ1本弱40g
片栗粉小さじ1/31g
顆粒中華だし小さじ1/21.5g
しょうが薄切り2枚3g
塩少々0.5g
ごま油小さじ1/41g
黒こしょう少々0.1g

作り方

  1. ささみは筋を取ってそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。しょうがはせん切り、小ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋に水200ml・顆粒中華だし・しょうがを入れて中火で煮立てる。
  3. ささみを1切れずつ入れ、弱めの中火で3分煮て、塩で味をととのえる。
  4. 火を止めて小ねぎをたっぷり加え、ごま油をたらして黒こしょうをふる。

食べやせポイント

小ねぎは火を止めてから入れると、香りと色がよく残ります。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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