グリーンピースと鶏ひき肉の塩そぼろ

グリーンピースと鶏ひき肉を塩味で炒めた、色のきれいなそぼろ。しょうがの香りで、あっさり食べられます。

グリーンピースの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

グリーンピースと鶏ひき肉の塩そぼろ

181kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の26%

⏱ 15分炒める

たんぱく質14.0g脂質9.6g炭水化物12.4g塩分1.0g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

グリーンピース（冷凍）1/3カップ強60g
鶏ひき肉60g
しょうが少々3g
ごま油小さじ1/22g
料理酒小さじ15g
塩ふたつまみ0.8g
片栗粉小さじ2/32g
白こしょう少々0.1g

作り方

  1. グリーンピースは熱湯で1分ゆでてざるに上げる。しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油としょうがを入れて中火にかけ、鶏ひき肉を加えて、ほぐしながらポロポロになるまで3分炒める。
  3. グリーンピース・料理酒・塩・白こしょう・水大さじ3を加えて1分煮る。
  4. 片栗粉を同量の水で溶いて回し入れ、軽くとろみをつける。

食べやせポイント

とろみをつけると、ひき肉がまとまって食べやすくなります。ご飯にのせても合います。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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