かいわれ入りだし巻き卵

かいわれ大根を巻き込んだだし巻き卵。緑の断面がきれいで、少ない油でも小さめのフライパンで上手に焼けます。

かいわれ大根の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

かいわれ入りだし巻き卵

102kcal(1人分)

1食の目安 683kcal の15%

⏱ 15分焼く

たんぱく質6.8g脂質7.2g炭水化物2.4g塩分0.7g

出典:文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準(2025年版)の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料(1人分)

かいわれ大根1/3パック20g
卵1個50g
顆粒和風だし少々0.5g
薄口しょうゆ小さじ1/32g
みりん小さじ1/23g
サラダ油小さじ1/22g

作り方

  1. かいわれ大根は根元を落として2cm長さに切る。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、水大さじ1・顆粒和風だし・薄口しょうゆ・みりんを混ぜ、かいわれ大根を加える。
  3. 小さめのフライパンにサラダ油をなじませて中火で熱し、卵液の1/3量を流し入れ、半熟になったら奥から手前に巻く。
  4. 巻いた卵を奥に寄せて残りの卵液を2回に分けて流し、同様に巻く。粗熱がとれたら食べやすく切る。

食べやせポイント

油はキッチンペーパーで薄くのばすと、小さじ1/2でも焦げつかずに巻けます。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師/株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』(主婦の友社)。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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