空芯菜と卵の中華スープ

Name: 空芯菜と卵の中華スープ
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: 空芯菜 1/5束; 卵 1/2個; しょうが 薄切り2枚; 顆粒中華だし 小さじ2/3; しょうゆ 少々; ごま油 少々; 白こしょう 少々

シャキシャキの空芯菜とふんわり卵のスープ。しょうがを入れて、あっさりした味でも満足感のある一杯です。

空芯菜の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

60kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の9%

⏱ 10分煮る

たんぱく質4.6g脂質3.6g炭水化物2.8g塩分1.4g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

空芯菜	1/5束	50g
卵	1/2個	25g
しょうが	薄切り2枚	3g
顆粒中華だし	小さじ2/3	2g
しょうゆ	少々	2g
ごま油	少々	1g
白こしょう	少々	0.1g