もずくとにらのチヂミ
もずくを生地に混ぜて、小麦粉を控えたチヂミにしました。もちもち食感で、少量でも満足感があります。
沖縄もずくの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります
127kcal（1人分）
1食の目安 683kcal の19%
⏱ 15分焼く
たんぱく質5.1g脂質5.9g炭水化物14.0g塩分1.3g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針
上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。
材料（1人分）
| 沖縄もずく（塩抜き） | | 50g |
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| にら | 1/5束 | 20g |
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| 薄力粉 | 大さじ1と2/3 | 15g |
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| 卵 | 1/2個 | 25g |
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| 塩 | 少々 | 0.3g |
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| ごま油 | 小さじ3/4 | 3g |
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| ぽん酢しょうゆ | 小さじ2 | 10g |
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作り方
- もずくはさっと洗ってしっかり水けをきり、3cm長さに切る。にらは3cm長さに切る。
- ボウルに溶き卵・薄力粉・塩を入れて混ぜ、もずくとにらを加えて全体をさっくり混ぜる。
- フライパンにごま油を中火で熱し、生地を丸く薄く広げて3分焼く。
- 裏返してフライ返しで軽く押さえ、さらに2〜3分焼く。食べやすく切って器に盛り、ぽん酢を添える。
生地は薄く広げて押さえながら焼くと、外はカリッと中はもちっと仕上がります。もずくの水けはしっかりきります。
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監修者
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実
食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS総フォロワー105万人以上
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