サーモンと野菜のミルクスープ

サーモンとじゃがいも、にんじんを牛乳で煮る食べるスープ。バターを使わず、やさしい味に仕上げます。

サーモンの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

サーモンと野菜のミルクスープ

278kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の41%

⏱ 20分煮る

たんぱく質19.4g脂質16.7g炭水化物18.7g塩分1.4g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

サーモン（皮なし）70g
じゃがいも1/3個40g
にんじん2cm20g
玉ねぎ1/6個30g
小松菜1株30g
牛乳3/5カップ120g
固形コンソメ1/2個2g
塩少々0.3g
白こしょう少々0.1g

作り方

  1. サーモンはひと口大に切る。じゃがいもとにんじんは1cm角、玉ねぎは1cm四方に切り、小松菜は3cm長さに切る。
  2. 鍋に水100ml・コンソメ・じゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。
  3. サーモンを加えて2分煮て、牛乳と小松菜を加える。
  4. 弱火で温め、煮立つ直前に塩と白こしょうで味をととのえる。

食べやせポイント

牛乳は沸騰させると分離しやすいので、入れたら弱火で温めるだけにします。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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