厚揚げのねぎみそ焼き
トースターで焼くだけの厚揚げ。油を足さずに表面がカリッと焼け、ねぎみその香りが食欲をそそります。
厚揚げの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります
197kcal（1人分）
1食の目安 683kcal の29%
⏱ 15分焼く
たんぱく質13.9g脂質14.0g炭水化物5.5g塩分0.7g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針
上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。
材料（1人分）
| 厚揚げ | 1/2枚強 | 120g |
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| 長ねぎ | 5cm | 20g |
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| みそ | 小さじ1 | 6g |
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| みりん | 小さじ1/2 | 3g |
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| 一味唐辛子 | 少々 | 0.1g |
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| 大葉 | 1枚 | 1g |
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作り方
- 厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を押さえ、厚みを半分に切ってから半分に切る。
- 長ねぎはみじん切りにし、みそ・みりんと混ぜてねぎみそを作る。
- アルミホイルを敷いたトースターの天板に厚揚げを並べ、切り口にねぎみそを塗る。
- トースターで7〜8分、ねぎみそに焼き色がつくまで焼く。大葉を敷いた器に盛り、一味唐辛子をふる。
みそは焦げやすいので、途中で焼き色を見て、濃くなったらアルミホイルをかぶせます。
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監修者
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実
食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS総フォロワー105万人以上
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