厚揚げ（生揚げ）

厚揚げ（生揚げ）について

水切りした豆腐を厚めに切って揚げたものです。外側は揚げ色がついていて、中は豆腐のやわらかさが残っています。

熱湯をかけて油抜きすると、味がしみこみやすくなります。煮物や炒め物、焼いてしょうがじょうゆで食べるのも定番です。

豆腐より脂質が多いですが、たんぱく質もしっかりとれます。

厚揚げ（生揚げ）のカロリーは100gで143kcalです。80kcal分の重さは約55.9gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が10.7g、脂質が11.3g、炭水化物が0.9gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではカルシウムと鉄が多く含まれています。

豆類113品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から33番目です。豆類のカロリー一覧を見る

厚揚げ（生揚げ）の成分表の情報

目安量の重さ：厚揚げ1枚135g（味の素パーク「食材の目安量」）。

厚揚げ（生揚げ）の成分表のすべての値（100gあたり）

厚揚げ（生揚げ）のよくある質問

Q1．厚揚げ（生揚げ）のカロリーは？

厚揚げ（生揚げ）100gのカロリーは143kcalです。1枚（135g）なら約193kcalです。

Q2．厚揚げ（生揚げ）の糖質の量は？

厚揚げ（生揚げ）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.9g − 食物繊維0.8g）。

Q3．厚揚げ（生揚げ）のたんぱく質・脂質は？

厚揚げ（生揚げ）100gあたり、たんぱく質10.7g、脂質11.3g、炭水化物0.9gです。

Q4．厚揚げ（生揚げ）1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

厚揚げ（生揚げ）1枚（135g）は約193kcalです。たんぱく質14.4g、脂質15.3g、糖質0.1gです。

Q5．厚揚げ（生揚げ）のカルシウムはどのくらい？

厚揚げ（生揚げ）100gにはカルシウムが240mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約111%です。