鮭缶と大根の煮物

鮭缶を汁ごと使うので、だしいらずでうまみたっぷり。大根に鮭の味がしみて、ボリュームも出ます。

鮭缶の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

鮭缶と大根の煮物

172kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の25%

⏱ 25分煮る

たんぱく質18.1g脂質7.0g炭水化物9.9g塩分1.5g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

鮭缶（水煮）1/2缶強80g
大根4cm150g
しょうが薄切り2枚3g
しょうゆ小さじ16g
みりん小さじ16g
料理酒小さじ15g
小ねぎ1本3g

作り方

  1. 大根は皮をむいて1.5cm厚さのいちょう切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
  2. 鍋に大根・水150ml・料理酒・みりん・しょうが・鮭缶の汁を入れて中火にかける。
  3. 煮立ったらしょうゆを加え、落としぶたをして弱火で10分煮る。
  4. 鮭の身を大きめにほぐして加え、さらに3分煮る。器に盛り、小口切りの小ねぎを散らす。

食べやせポイント

大根を先にレンジで加熱しておくと、煮る時間が短くても味がよくしみます。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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