たらとミニトマトのアクアパッツァ

白身魚をあさりとミニトマトと一緒に蒸し煮にするだけ。魚と貝のうまみが出たスープまで楽しめます。

ミニトマトの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

たらとミニトマトのアクアパッツァ

166kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の24%

⏱ 20分煮る

たんぱく質21.5g脂質4.6g炭水化物8.4g塩分1.6g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

生たら1切れ100g
ミニトマト6個80g
あさり（殻つき100g）むき身40g分40g
ズッキーニ1/4本40g
にんにく1/2かけ3g
オリーブオイル小さじ14g
白ワイン大さじ115g
塩少々0.5g
こしょう少々0.1g
パセリ少々1g

作り方

  1. たらは塩少々（分量外）をふって10分おき、出た水気をふく。あさりは砂抜きして洗う。ズッキーニは1cm幅の輪切り、にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出し、たらを皮目から入れて中火で2分焼き、裏返す。
  3. あさり・ミニトマト・ズッキーニを周りに入れ、白ワインと水100mlを注いでふたをし、中火で6分蒸し煮にする。
  4. あさりの口が開いたら塩・こしょうで味をととのえ、器にスープごと盛って刻んだパセリを散らす。

食べやせポイント

たらに先に塩をふって水気をふくと、臭みが抜けて身がしまります。スープは煮詰めすぎず、たっぷり残します。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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