ミニトマトのはちみつレモンマリネ

湯むきしたミニトマトを、はちみつとレモンのマリネ液に漬けるだけ。作り置きにも向く、さっぱりした副菜です。

ミニトマトの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

ミニトマトのはちみつレモンマリネ

66kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の10%

⏱ 40分生で

たんぱく質1.3g脂質2.1g炭水化物11.6g塩分0.5g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

ミニトマト8個100g
紫玉ねぎ1/10個15g
レモン果汁小さじ15g
酢小さじ15g
はちみつ小さじ1/23g
オリーブオイル小さじ1/22g
塩少々0.5g
バジル2枚1g

作り方

  1. ミニトマトはへたを取り、お尻に浅く十字の切り込みを入れる。沸騰した湯に10秒くぐらせて冷水にとり、皮をむく。
  2. 紫玉ねぎはみじん切りにして水に5分さらし、水気を絞る。
  3. ボウルにレモン果汁・酢・はちみつ・オリーブオイル・塩を混ぜ、ミニトマトと紫玉ねぎを加えて和える。冷蔵庫で30分以上なじませ、ちぎったバジルを散らす。

食べやせポイント

湯むきすると味がしみこみやすくなります。冷蔵庫で2日ほど保存でき、翌日のほうが味がなじみます。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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