しょうがたっぷり鶏団子スープ

鶏ひき肉にしょうがを練りこんだ団子を、白菜と一緒に煮たスープ。体が温まるやさしい味です。

しょうがの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

しょうがたっぷり鶏団子スープ

104kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の15%

⏱ 20分煮る

たんぱく質8.7g脂質5.0g炭水化物8.3g塩分1.6g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

鶏ひき肉40g
おろししょうが小さじ1と1/28g
長ねぎ3cm10g
片栗粉小さじ2/32g
白菜1/2枚60g
えのき1/5袋20g
顆粒中華だし小さじ2/32g
しょうゆ小さじ1/32g
塩少々0.3g
しょうが（せん切り）少々3g

作り方

  1. 長ねぎはみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉・おろししょうが・長ねぎ・片栗粉・塩少々（分量外）を入れ、粘りが出るまで練る。
  2. 白菜はそぎ切り、えのきは半分に切ってほぐす。
  3. 鍋に水250mlと中華だしを入れて沸かし、1をスプーンで丸めて落とし入れる。白菜とえのきを加え、アクを取りながら中火で6分煮る。
  4. しょうゆと塩で味をととのえ、器に盛ってせん切りのしょうがをのせる。

食べやせポイント

団子は沸騰した湯に入れると形がくずれにくくなります。しょうがは団子と仕上げの2回使うと香りが立ちます。

ほかのしょうがレシピ

しょうがとじゃこの炊き込みご飯炊くしょうがとじゃこの炊き込みご飯223kcal・たんぱく質6.1g・60分レシピはこちら ›豚もも肉のしょうが焼き焼く豚もも肉のしょうが焼き228kcal・たんぱく質23.3g・15分レシピはこちら ›
このレシピを食事の記録に入れる

しょうが（皮なし・生）のカロリー・栄養を見る ›

監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

監修者・運営者について詳しく見る