ほうれん草のきな粉和え
ごま和えのごまをきな粉にかえた、やさしい甘さの和え物。きな粉が水気を吸って、味がよくからみます。
きな粉の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります
52kcal（1人分）
1食の目安 683kcal の8%
⏱ 10分和える
たんぱく質4.0g脂質1.6g炭水化物7.2g塩分0.7g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針
上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。
材料（1人分）
| ほうれん草 | 1/3束 | 80g |
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| きな粉 | 小さじ2 | 5g |
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| しょうゆ | 小さじ1弱 | 5g |
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| 砂糖 | 小さじ2/3 | 2g |
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| にんじん | 少々 | 10g |
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作り方
- ほうれん草は塩少々（分量外）を入れた湯で30秒ゆでて水にとり、水気を絞って4cm長さに切る。にんじんはせん切りにして一緒にさっとゆでる。
- ボウルにきな粉・しょうゆ・砂糖を入れて混ぜる。
- ほうれん草とにんじんの水気をもう一度絞ってから加え、全体を和える。
ほうれん草の水気をしっかり絞るのがコツです。食べる直前に和えると、きな粉がべたつきません。
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監修者
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実
食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS総フォロワー105万人以上
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