サンチュで包む豚肉のみそ焼き

焼いた豚もも肉をサンチュで包んで食べます。葉野菜で包むと、ゆっくり食べられて満足感があります。

サラダ菜の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

サンチュで包む豚肉のみそ焼き

171kcal(1人分)

1食の目安 683kcal の25%

⏱ 20分焼く

たんぱく質20.9g脂質8.0g炭水化物5.4g塩分1.1g

出典:文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準(2025年版)の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料(1人分)

サンチュ6枚40g
豚もも薄切り肉90g
みそ小さじ16g
砂糖小さじ1/21.5g
豆板醤少々1g
おろしにんにく少々1g
ごま油小さじ1/22g
大葉3枚2g
長ねぎ3cm10g

作り方

  1. みそ・砂糖・豆板醤・おろしにんにくを混ぜて、みそだれを作る。
  2. 豚もも肉を食べやすい長さに切り、みそだれの半量をもみ込んで5分おく。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を広げて並べ、両面を1分30秒ずつ焼く。
  4. サンチュと大葉を器に盛り、焼いた豚肉と白髪ねぎを添える。サンチュに大葉・豚肉・白髪ねぎ・残りのみそだれをのせて包んで食べる。

食べやせポイント

みそだれは焦げやすいので、中火で手早く焼きます。サンチュは食べる直前まで冷水につけておくとパリッとします。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師/株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』(主婦の友社)。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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