長芋の鶏そぼろあんかけ

Name: 長芋の鶏そぼろあんかけ
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: 長芋 5cm; 鶏ひき肉 20g; 顆粒和風だし 小さじ1/3; しょうゆ 小さじ1弱; みりん 小さじ1; 片栗粉 小さじ2/3; しょうが 少々

長芋を煮るとほっくりした食感に変わります。鶏そぼろのやさしいあんで、少量でも満足できる煮物です。

長芋の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

126kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の18%

⏱ 20分煮る

たんぱく質6.4g脂質2.7g炭水化物19.0g塩分1.2g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

長芋	5cm	100g
鶏ひき肉		20g
顆粒和風だし	小さじ1/3	1g
しょうゆ	小さじ1弱	5g
みりん	小さじ1	6g
片栗粉	小さじ2/3	2g
しょうが	少々	2g