パプリカの肉詰め焼き

パプリカを器にして、ひき肉だねを詰めて焼きます。パプリカの甘みで、ソースは少しで満足できます。

パプリカの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

パプリカの肉詰め焼き

217kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の32%

⏱ 25分焼く

たんぱく質15.2g脂質13.4g炭水化物13.5g塩分1.2g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

赤パプリカ1/2個80g
豚ひき肉70g
玉ねぎ1/10個20g
パン粉大さじ13g
卵少々10g
塩少々0.5g
こしょう少々0.1g
片栗粉少々1g
トマトケチャップ小さじ1と1/28g
ウスターソース小さじ1/23g

作り方

  1. パプリカは縦半分をさらに縦2等分にし、種を取る。内側に片栗粉を薄くふる。
  2. ボウルに豚ひき肉・みじん切りの玉ねぎ・パン粉・溶き卵・塩・こしょうを入れて粘りが出るまで練る。
  3. パプリカに肉だねをすき間なく詰め、フライパンに肉の面を下にして並べる。油はひかずに中火で3分焼く。
  4. 裏返して水大さじ2を加え、ふたをして弱火で6分蒸し焼きにする。器に盛り、ケチャップとウスターソースを混ぜたソースをかける。

食べやせポイント

パプリカの内側に片栗粉をふると、焼いても肉がはがれにくくなります。ひき肉の脂が出るので油は不要です。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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