ウインナーとブロッコリーのガーリック炒め

Name: ウインナーとブロッコリーのガーリック炒め
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: ウインナーソーセージ 2本; ブロッコリー 1/3株; エリンギ 1本; にんにく 少々; オリーブオイル 小さじ1/2; 塩 少々; 黒こしょう 少々

ウインナーの脂を生かして、油は少しだけ。ブロッコリーとエリンギで、ボリュームのある炒め物になります。

ウインナーソーセージの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

190kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の28%

⏱ 10分炒める

たんぱく質10.2g脂質14.9g炭水化物9.6g塩分1.1g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

ウインナーソーセージ	2本	40g
ブロッコリー	1/3株	80g
エリンギ	1本	40g
にんにく	少々	2g
オリーブオイル	小さじ1/2	2g
塩	少々	0.3g
黒こしょう	少々	0.1g

作り方

ウインナーは斜め半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿にのせて水少々をふり、ラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。エリンギは乱切りにする。
フライパンにオリーブオイルと薄切りのにんにくを入れて弱火で香りを出す。
ウインナーとエリンギを入れて中火で2分炒める。
ブロッコリーを加えて1分炒め、塩・黒こしょうで味をととのえる。