ししとうの焼きびたし

焼いたししとうを、だしじょうゆにひたすだけ。作りおきもでき、冷やしてもおいしい副菜です。

ししとうの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

ししとうの焼きびたし

47kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の7%

⏱ 15分焼く

たんぱく質2.4g脂質2.2g炭水化物5.1g塩分0.8g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

ししとう10本60g
ごま油小さじ1/22g
かつおだし大さじ230g
しょうゆ小さじ1弱5g
みりん小さじ1/23g
削り節ひとつまみ1g

作り方

  1. ししとうはへたの先を切りそろえ、竹串で1か所穴をあける。
  2. 保存容器にかつおだし・しょうゆ・みりんを混ぜてひたし地を作る。みりんが気になるときは電子レンジ（600W）で10秒加熱する。
  3. フライパンにごま油を入れて中火で温め、ししとうを転がしながら3分ほど、焼き色がつくまで焼く。
  4. 熱いうちにひたし地に入れて10分以上ひたし、器に盛って削り節をのせる。

食べやせポイント

穴をあけておくと、焼いたときに破裂せず、ひたし地も中までしみます。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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