スキムミルクのかぼちゃスープ

生クリームを使わず、スキムミルクでこくを出したかぼちゃのスープ。脂質を抑えてまろやかに仕上がります。

スキムミルクの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

スキムミルクのかぼちゃスープ

102kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の15%

⏱ 20分煮る

たんぱく質5.1g脂質0.4g炭水化物22.4g塩分1.3g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

かぼちゃ1/12個70g
玉ねぎ1/10個20g
スキムミルク大さじ1と1/210g
顆粒コンソメ小さじ1/22g
塩少々0.3g
こしょう少々0.1g
乾燥パセリ少々0.2g

作り方

  1. かぼちゃは皮をところどころむいて薄切りにし、玉ねぎも薄切りにする。
  2. 鍋に水150ml・コンソメ・かぼちゃ・玉ねぎを入れてふたをし、中火で沸かしてから弱火で8分、やわらかくなるまで煮る。
  3. 火を止めてマッシャーかフォークでかぼちゃをなめらかにつぶす。
  4. スキムミルクを水50mlで溶いて加え、弱火で温めて塩・こしょうで味をととのえ、器に盛ってパセリをふる。

食べやせポイント

スキムミルクは先に少量の水で溶いてから加えると、ダマになりません。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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