寒天で作るフルーツあんみつ
粉寒天で作った寒天を角切りにして、果物とあんこ、黒蜜をかけます。寒天でかさが出て、少量のあんこでも満足できます。
寒天の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります
76kcal（1人分）
1食の目安 683kcal の11%
⏱ 60分固める
たんぱく質1.5g脂質0.2g炭水化物19.0g塩分0.0g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針
上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。
材料（1人分）
| 粉寒天 | 小さじ1/2 | 1g |
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| つぶあん | 大さじ1 | 15g |
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| キウイ | 1/3個 | 30g |
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| いちご | 2個 | 30g |
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| 黒蜜 | 小さじ1 | 7g |
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作り方
- 小鍋に水200mlと粉寒天を入れて混ぜ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、混ぜながら2分煮て溶かす。
- 水でぬらした保存容器に流し入れ、粗熱を取って冷蔵庫で40分以上冷やし固める。
- 寒天を容器から出し、1.5cm角に切る。キウイはいちょう切り、いちごは縦半分に切る。
- 器に寒天を盛り、果物とつぶあんをのせて、黒蜜をかける。
寒天は砂糖を入れずに固めて、甘みは黒蜜とあんこだけにすると、甘さを控えても物足りなさがありません。
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監修者
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実
食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS総フォロワー105万人以上
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