牛乳入りふわふわスクランブルエッグ

卵に牛乳を加えて、ふんわりやわらかく仕上げます。朝食の主菜にちょうどよい量です。

牛乳の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

牛乳入りふわふわスクランブルエッグ

209kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の31%

⏱ 10分炒める

たんぱく質16.2g脂質14.1g炭水化物7.4g塩分1.0g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

卵2個100g
牛乳大さじ230g
塩少々0.5g
こしょう少々0.1g
バター小さじ3/43g
ブロッコリー3房50g
ミニトマト3個30g

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿にのせて水少々をふり、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・塩・こしょうを加えてよく混ぜる。
  3. フライパンにバターを入れて弱めの中火で溶かし、卵液を一度に流し入れる。
  4. 10秒ほどおいてから、ゴムべらで大きく外側から内側へ混ぜ、半熟のうちに火を止めて余熱で固める。
  5. 器に盛り、ブロッコリーと半分に切ったミニトマトを添える。

食べやせポイント

かき混ぜすぎずに大きく動かすと、ふんわりした大きなかたまりになります。火を止めるのは少し早めが目安です。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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