もやしたっぷりソース焼きそば

もやしを1袋の半分以上入れて、麺の量はそのままでかさを増やした焼きそば。シャキッとした食感で満足感があります。

もやしの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

もやしたっぷりソース焼きそば

411kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の60%

⏱ 15分炒める

たんぱく質21.6g脂質9.8g炭水化物66.8g塩分2.4g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

蒸し中華めん1玉150g
もやし2/3袋150g
豚もも薄切り肉50g
キャベツ1枚40g
サラダ油小さじ14g
中濃ソース大さじ118g
ウスターソース小さじ16g
青のり少々0.5g
紅しょうが少々5g

作り方

  1. 豚肉は3cm幅に、キャベツはざく切りにする。麺は袋ごと電子レンジ（600W）で1分温めてほぐす。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらキャベツを加えて1分炒める。
  3. 麺と水大さじ2を加えてほぐしながら炒め、もやしを加えて強めの中火で1分炒める。
  4. 中濃ソースとウスターソースを回し入れて手早く混ぜ、器に盛って青のりをふり、紅しょうがを添える。

食べやせポイント

もやしは最後に入れて強めの火で手早く炒めると、水っぽくならずシャキッと仕上がります。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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