ひきわり納豆と豆腐の納豆汁
ひきわり納豆をみそ汁に溶かした、東北の郷土料理。とろみがついて体が温まり、少量でも満足感があります。
納豆の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります
115kcal（1人分）
1食の目安 683kcal の17%
⏱ 10分煮る
たんぱく質9.8g脂質5.5g炭水化物9.0g塩分1.9g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針
上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。
材料（1人分）
| ひきわり納豆 | 2/3パック | 30g |
|---|
| 絹ごし豆腐 | 1/6丁 | 50g |
|---|
| なめこ | 1/3袋 | 30g |
|---|
| 長ねぎ | 3cm | 10g |
|---|
| みそ | 小さじ2 | 12g |
|---|
| 顆粒和風だし | 小さじ1/3 | 1g |
|---|
作り方
- 豆腐はさいの目に切り、長ねぎは小口切りにする。なめこはさっと水洗いする。
- 鍋に水200mlと顆粒和風だしを入れて中火にかけ、煮立ったら豆腐となめこを入れて2分煮る。
- ボウルにひきわり納豆とみそを入れ、鍋の煮汁を少し加えて溶きのばす。
- 火を弱めて鍋に3を加え、煮立たせないように温める。器に盛り、長ねぎを散らす。
納豆とみそを先に合わせておくと、鍋の中でだまにならずに溶けます。煮立たせると香りが飛ぶので注意します。
このレシピを食事の記録に入れる
納豆（糸引き納豆）のカロリー・栄養を見る ›
監修者
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実
食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS総フォロワー105万人以上
監修者・運営者について詳しく見る
