豚かたロースとピーマンの細切り炒め

豚かたロースとピーマン、たけのこの細切り炒め。野菜を多めにして、オイスターソースで手早く仕上げます。

豚かたの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

豚かたロースとピーマンの細切り炒め

234kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の34%

⏱ 15分炒める

たんぱく質14.3g脂質16.7g炭水化物8.1g塩分1.3g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

豚かたロース（薄切り）70g
片栗粉小さじ2/32g
ピーマン2個60g
たけのこ（水煮）40g
ごま油小さじ3/43g
オイスターソース小さじ16g
しょうゆ小さじ1/23g
料理酒小さじ15g
しょうが少々3g

作り方

  1. 豚肉は細切りにして料理酒少々をもみ込み、片栗粉をまぶす。ピーマンとたけのこは細切り、しょうがはせん切りにする。
  2. オイスターソース・しょうゆ・残りの料理酒を混ぜておく。
  3. フライパンにごま油としょうがを入れて中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
  4. 肉の色が変わったらピーマンとたけのこを加えて強めの中火で1分半炒め、合わせ調味料を回し入れて手早くからめる。

食べやせポイント

ピーマンは強火で短時間炒めると、色が鮮やかで歯ごたえが残ります。

ほかの豚かたレシピ

豚かたロースのしょうが焼き焼く豚かたロースのしょうが焼き263kcal・たんぱく質15.6g・15分レシピはこちら ›豚かた肉のポトフ煮る豚かた肉のポトフ250kcal・たんぱく質17.8g・40分レシピはこちら ›
このレシピを食事の記録に入れる

豚かた（脂身つき・生）のカロリー・栄養を見る ›

監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

監修者・運営者について詳しく見る