ライスペーパーで作る鶏肉のフォー風スープ

Name: ライスペーパーで作る鶏肉のフォー風スープ
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Ingredients: ライスペーパー 3〜4枚; 鶏むね肉（皮なし） 70g; もやし 1/4袋; パクチー 2本; 赤玉ねぎ 少々; 顆粒中華だし 小さじ2/3; ナンプラー 小さじ1弱; レモン くし形1切れ

ライスペーパーを細く切ってスープに入れると、米粉の麺のような食感に。ナンプラーとレモンでさっぱり食べられます。

ライスペーパーの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

203kcal（1人分）

1食の目安 683kcal の30%

⏱ 15分煮る

たんぱく質18.6g脂質1.7g炭水化物31.1g塩分2.7g

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料（1人分）

ライスペーパー	3〜4枚	30g
鶏むね肉（皮なし）		70g
もやし	1/4袋	60g
パクチー	2本	5g
赤玉ねぎ	少々	15g
顆粒中華だし	小さじ2/3	2g
ナンプラー	小さじ1弱	5g
レモン	くし形1切れ	15g