半熟卵のめんつゆ漬け
半熟にゆでた卵を、めんつゆに漬けておくだけ。作り置きしておけば、小腹がすいたときにも手軽に食べられます。
卵の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります
82kcal（1人分）
1食の目安 683kcal の12%
⏱ 200分ゆでる
たんぱく質6.7g脂質5.1g炭水化物2.5g塩分1.2g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針
上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。
材料（1人分）
| 卵 | 1個 | 50g |
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| めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ1 | 15g |
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| しょうが | 薄切り1枚 | 1g |
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| 小ねぎ | 少々 | 2g |
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作り方
- 鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵をお玉で静かに入れる。中火で6分30秒ゆでて冷水にとり、殻をむく。
- ポリ袋にめんつゆ・水大さじ1・しょうがを入れ、卵を加えて空気を抜いて口をしばる。
- 冷蔵庫で3時間以上漬ける。半分に切って器に盛り、小口切りの小ねぎを散らす。
ポリ袋で漬けると、少ない漬けだれでも全体に味がしみます。冷蔵庫で3日ほど保存できます。
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監修者
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実
食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS総フォロワー105万人以上
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