あさりとキャベツのボンゴレ

あさりのうまみをキャベツと麺に吸わせる、塩味のパスタです。キャベツでかさが増えて食べごたえがあります。

スパゲッティ・マカロニの使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

あさりとキャベツのボンゴレ

372kcal(1人分)

1食の目安 683kcal の54%

⏱ 20分蒸す

たんぱく質16.2g脂質6.2g炭水化物64.5g塩分2.1g

出典:文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準(2025年版)の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料(1人分)

スパゲッティ(乾)80g
あさり(殻つき200g)むき身80g分80g
キャベツ大1枚80g
にんにく1/2かけ3g
赤唐辛子1/2本0.5g
オリーブオイル小さじ14g
白ワイン大さじ115g
塩少々0.5g
パセリ少々1g

作り方

  1. あさりは砂抜きをして殻をこすり洗いする。キャベツは3cm角に切り、にんにくは薄切りにする。
  2. スパゲッティを塩(分量外)を入れた湯で表示時間より1分短くゆで、残り2分のところでキャベツも一緒にゆでる。
  3. フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火で香りを出し、あさりと白ワインを加えてふたをし、中火で2〜3分蒸して口を開かせる。
  4. スパゲッティとキャベツ、ゆで汁大さじ2を加えて手早くからめ、塩で味をととのえる。器に盛り、刻んだパセリを散らす。

食べやせポイント

あさりの蒸し汁がソースになるので、塩は味見してから足します。汁ごと麺にからめるのがコツです。

ほかのスパゲッティ・マカロニレシピ

このレシピを食事の記録に入れる

スパゲッティ・マカロニ(乾)のカロリー・栄養を見る ›

監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師/株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』(主婦の友社)。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

監修者・運営者について詳しく見る