豆乳きな粉プリン
卵を使わず、豆乳をゼラチンで固めるだけ。きな粉の香ばしさで甘さ控えめでも満足できるおやつです。
豆乳の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります
105kcal（1人分）
1食の目安 683kcal の15%
⏱ 130分冷やす
たんぱく質7.2g脂質4.1g炭水化物11.9g塩分0.0g
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針
上の1食の目安は、食事摂取基準（2025年版）の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。
材料（1人分）
| 豆乳（無調整） | 3/5カップ | 120g |
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| きな粉 | 小さじ1 | 3g |
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| はちみつ | 小さじ1 | 7g |
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| 粉ゼラチン | 小さじ2/3 | 2g |
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| 黒蜜 | 小さじ1 | 5g |
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作り方
- 粉ゼラチンを水大さじ1にふり入れて5分ふやかす。
- 小鍋に豆乳の半量ときな粉・はちみつを入れて弱火にかけ、混ぜながら温める。沸騰させずに火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
- 残りの豆乳を加えて混ぜ、器に流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
- 食べる直前に冷蔵庫から出し、黒蜜を回しかける。
豆乳は沸騰させると膜が張るので、温める程度で十分です。きな粉は先に少量の豆乳で溶くとダマになりません。
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監修者
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実
食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS総フォロワー105万人以上
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