ほうれん草のレンジナムル

電子レンジで加熱して、ごま油とにんにくで和えるだけ。鍋を使わずに、すぐにできる副菜です。

ほうれん草の使い方の例として、材料と分量から成分表で計算した目安のレシピです。たくみ先生が作って紹介しているレシピはたくみ先生のやせレシピにあります

ほうれん草のレンジナムル

62kcal(1人分)

1食の目安 683kcal の9%

⏱ 8分レンジ

たんぱく質3.0g脂質4.5g炭水化物4.3g塩分0.8g

出典:文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」。表示は材料表の1人分を合計した推定値です。加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映せず、成分値がない材料の栄養素は加算していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

上の1食の目安は、食事摂取基準(2025年版)の30〜49歳女性・身体活動レベル「ふつう」の1日分を3で割った比較用の例です。個人の摂取目標ではありません。

材料(1人分)

ほうれん草1/3束100g
ごま油小さじ3/43g
顆粒中華だし小さじ1/31g
にんにく(すりおろし)少々1g
しょうゆ小さじ1/32g
いりごま小さじ2/32g

作り方

  1. ほうれん草は洗って水気がついたままラップで包み、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
  2. すぐに冷水にとってあくを抜き、水気をしっかり絞って4cm長さに切る。
  3. ボウルにごま油・中華だし・にんにく・しょうゆを混ぜ、ほうれん草を加えてよく和える。
  4. 器にこんもりと盛り、仕上げにいりごまを指でひねりながらふる。

食べやせポイント

加熱後に水にさらすと、えぐみが抜けて色もきれいに残ります。

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監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師/株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』(主婦の友社)。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

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