えごま（乾）
あぶらえ
523kcal
この食品の特徴
- 少しの量でも
カロリーが 高い （100gで 523kcal） - 脂質が
多い （100gで 43.4g） - 食物繊維が
多い （100gで 20.8g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のえごま（乾）の食べ方
- 5gで
約26kcal えごまは100gで 脂質約43.4gと、 脂質の 多い 種です。 小さじ 1ほど （約5g）に と どめ、 料理の 香りづけに 使いましょう。 - すりつぶしてから
使う 粒の ままだと 消化されにくいので、 すり鉢ですってから おひたしや 和え物に。 香りが ぐっと 立ちます。 - ごまの
代わりに ごま和えの少量 ごまを えごまに 替えると、 香りの 違う 1品に なります。 使う量は 同じく 小さじ 1程度で、 たくさん 入れないように。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
種実類46品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質12%71kcal
- 脂質67%391kcal
- 炭水化物21%118kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの種実類と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
えごま（乾）について
えごま
種実類46品の
えごま（乾）の成分表の情報
| 成分表での | えごま 乾 |
|---|---|
| 食品番号 | 05004 |
| 食品群 | 種実類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： あぶらえ |
えごま（乾）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 523 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 5.6 | g |
| たんぱく質 | 17.7 | g |
| アミノ酸組成に | 16.9 | g |
| 脂質 | 43.4 | g |
| 脂肪酸の | 40.6 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 29.4 | g |
| 糖質 | 8.6 | g |
| 食物繊維総量 | 20.8 | g |
| 利用可能炭水化物 | 2.5 | g |
| 利用可能炭水化物 | 2.4 | g |
| 差引き法に | 12.2 | g |
| 灰分 | 3.9 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 590 | mg |
| カルシウム | 390 | mg |
| マグネシウム | 230 | mg |
| リン | 550 | mg |
| 鉄 | 16.0 | mg |
| 亜鉛 | 3.8 | mg |
| 銅 | 1.93 | mg |
| マンガン | 3.09 | mg |
| ヨウ素 | 微量 | μg |
| セレン | 3 | μg |
| クロム | 2 | μg |
| モリブデン | 48 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 2 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 24 | μg |
| β-カロテン | 23 | μg |
| α-カロテン | 微量 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 1 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.3 | mg |
| β-トコフェロール | 0.3 | mg |
| γ-トコフェロール | 24.0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.5 | mg |
| ビタミンK | 1 | μg |
| ビタミンB1 | 0.54 | mg |
| ビタミンB2 | 0.29 | mg |
| ナイアシン | 7.6 | mg |
| ナイアシン当量 | 12.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.55 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 59 | μg |
| パントテン酸 | 1.65 | mg |
| ビオチン | 35.0 | μg |
| ビタミンC | 微量 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 3.34 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 6.61 | g |
| 多価 | 28.83 | g |
| n-3系多価 | 23.70 | g |
| n-6系多価 | 5.12 | g |
| リノール酸 | 5100 | mg |
| α-リノレン酸 | 24000 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 730 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1300 | mg |
| リシン | 810 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 890 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1700 | mg |
| トレオニン | 760 | mg |
| トリプトファン | 240 | mg |
| バリン | 990 | mg |
| ヒスチジン | 580 | mg |
| アミノ酸組成計 | 20000 | mg |
えごま（乾）のよくある質問
- Q1．えごま
（乾）の カロリーは？ - えごま
（乾） 100gの カロリーは です。523kcal - Q2．えごま
（乾）の 糖質の量は？ - えごま
（乾） 100gの 糖質は です約8.6g （炭水化物29.4g − 食物繊維20.8g）。 - Q3．えごま
（乾）の たんぱく質・ 脂質は？ - えごま
（乾） 100gあたり、 たんぱく質17.7g 、脂質43.4g 、炭水化物29.4gです。 - Q4．えごま
（乾）の 鉄は どの くらい？ - えごま
（乾） 100gには 鉄が 16.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約457%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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