栗（生）

栗（生）について

秋に旬を迎える木の実です。ほくほくとした甘みがあり、栗ご飯や甘露煮、モンブランなどに使われます。

硬い鬼皮と渋皮をむいて使います。ぬるま湯にしばらく浸けると、鬼皮がやわらかくなってむきやすくなります。

ナッツ類の中では脂質が少なく、でん粉が主体の食品です。

栗（生）のカロリーは100gで147kcalです。80kcal分の重さは約54.4gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が2.8g、脂質が0.5g、炭水化物が36.9gです。糖質は約32.7gです。そのほかの栄養素ではビタミンCと葉酸が多く含まれています。

栗（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

種実類46品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から5番目です。種実類のカロリー一覧を見る

栗（生）の成分表の情報

目安量の重さ：栗12個で可食部約200g（毎日くだもの200グラム推進全国協議会（中央果実協会）の運動指針 表3「可食部200gの目安数量」）から、1個約17g（鬼皮・渋皮を除く）。

栗（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

栗（生）のよくある質問

Q1．栗（生）のカロリーは？

栗（生）100gのカロリーは147kcalです。1個（17g）なら約25kcalです。

Q2．栗（生）の糖質の量は？

栗（生）100gの糖質は約32.7gです（炭水化物36.9g − 食物繊維4.2g）。

Q3．栗（生）のたんぱく質・脂質は？

栗（生）100gあたり、たんぱく質2.8g、脂質0.5g、炭水化物36.9gです。

Q4．栗（生）1個のカロリー・たんぱく質・脂質は？

栗（生）1個（17g）は約25kcalです。たんぱく質0.5g、脂質0.1g、糖質5.6gです。

Q5．栗（生）のビタミンCはどのくらい？

栗（生）100gにはビタミンCが33mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約99%です。