こんにゃく（板こんにゃく）

こんにゃく（板こんにゃく）について

こんにゃく芋やこんにゃく粉から作る、板状のこんにゃくです。ぷるんとした弾力があり、煮物やおでん、田楽、炒め物などに使われます。

独特のにおいがあるため、下ゆでするか塩もみしてから使うのが一般的です。手やスプーンでちぎると断面がでこぼこになり、味がしみこみやすくなります。

カロリーがとても低く、料理のかさを増やして食べごたえを出すのに役立つ食材です。

こんにゃく（板こんにゃく）のカロリーは100gで5kcalです。80kcal分の重さは約1600.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が0.1g、脂質が0g、炭水化物が2.3gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素では食物繊維が多く含まれています。

いも・でん粉類70品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から1番目です。いも・でん粉類のカロリー一覧を見る

こんにゃく（板こんにゃく）の成分表の情報

目安量の重さ：市販の板こんにゃくは1枚約250g（一般的な商品の内容量）。

こんにゃく（板こんにゃく）の成分表のすべての値（100gあたり）

こんにゃく（板こんにゃく）のよくある質問

Q1．こんにゃく（板こんにゃく）のカロリーは？

こんにゃく（板こんにゃく）100gのカロリーは5kcalです。1枚（250g）なら約13kcalです。

Q2．こんにゃく（板こんにゃく）の糖質の量は？

こんにゃく（板こんにゃく）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物2.3g − 食物繊維2.2g）。

Q3．こんにゃく（板こんにゃく）のたんぱく質・脂質は？

こんにゃく（板こんにゃく）100gあたり、たんぱく質0.1g、脂質微量、炭水化物2.3gです。

Q4．こんにゃく（板こんにゃく）1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

こんにゃく（板こんにゃく）1枚（250g）は約13kcalです。たんぱく質0.3g、糖質0.3gです。

Q5．こんにゃく（板こんにゃく）の食物繊維はどのくらい？

こんにゃく（板こんにゃく）100gには食物繊維が2.2g含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約37%です。