まいたけ（生）

まいたけ（生）について

花びらのように重なった形のきのこです。独特の香りとうまみがあり、天ぷらや炊き込みご飯、炒め物、鍋などに使われます。

手で食べやすい大きさにほぐして使います。茶わん蒸しに生のまま入れると固まりにくくなることがあるので、先に加熱してから加えます。

カロリーが低く、食物繊維がとれるきのこです。

まいたけ（生）のカロリーは100gで22kcalです。80kcal分の重さは約363.6gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が2g、脂質が0.5g、炭水化物が4.4gです。糖質は約0.9gです。そのほかの栄養素ではビタミンDとナイアシン当量が多く含まれています。

まいたけ（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

きのこ類56品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から15番目です。きのこ類のカロリー一覧を見る

まいたけ（生）の成分表の情報

目安量の重さ：1パック100gから石づき約10%を除いた重さ

まいたけ（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

まいたけ（生）のよくある質問

Q1．まいたけ（生）のカロリーは？

まいたけ（生）100gのカロリーは22kcalです。1パック（石づきを除く・90g）なら約20kcalです。

Q2．まいたけ（生）の糖質の量は？

まいたけ（生）100gの糖質は約0.9gです（炭水化物4.4g − 食物繊維3.5g）。

Q3．まいたけ（生）のたんぱく質・脂質は？

まいたけ（生）100gあたり、たんぱく質2.0g、脂質0.5g、炭水化物4.4gです。

Q4．まいたけ（生）1パックのカロリー・たんぱく質・脂質は？

まいたけ（生）1パック（石づきを除く・90g）は約20kcalです。たんぱく質1.8g、脂質0.5g、糖質0.8gです。

Q5．まいたけ（生）のビタミンDはどのくらい？

まいたけ（生）100gにはビタミンDが4.9μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約163%です。