ぎんなん（生）
168kcal
この食品の特徴
- 糖質が
多い （100gで 33.2g） - 脂質が
少ない （100gで 1.6g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のぎんなん（生）の食べ方
- 加熱してから
食べる 生の ぎんなんは そのまま 食べず、 殻を 割ってから いったりゆで たりして 食べます。 塩いりや 茶わん蒸しの 具に するのが 定番です。 - 10粒ほどで
約50kcal 約30gで、 脂質は 少なくでんぷんの 多い 実です。 一度に たくさん 食べる 食品ではないので、 季節の 味と して 数粒を 楽しむ 程度に。 - 茶わん蒸しの
具に 卵を 使う 茶わん蒸しに 入れれば、 卵の たんぱく質と 一緒に 季節の 味を 楽しめます。 鶏肉やえびを 加えると 主菜寄りの 1品に。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
種実類46品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質11%19kcal
- 脂質8%14kcal
- 炭水化物81%139kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの種実類と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ぎんなん（生）について
ぎんなん
ぎんなん（生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 168 | 4.7 | 1.6 | 34.8 |
| ゆで | 169 | 4.6 | 1.5 | 35.8 |
ゆでる・
種実類46品の
ぎんなん（生）の成分表の情報
| 成分表での | ぎんなん 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 05008 |
| 食品群 | 種実類 |
| 廃棄率 | 25% |
| 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 |
ぎんなん（生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 168 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 57.4 | g |
| たんぱく質 | 4.7 | g |
| アミノ酸組成に | 4.2 | g |
| 脂質 | 1.6 | g |
| 脂肪酸の | 1.3 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 34.8 | g |
| 糖質 | 33.2 | g |
| 食物繊維総量 | 1.6 | g |
| 利用可能炭水化物 | 33.4 | g |
| 利用可能炭水化物 | 30.4 | g |
| 差引き法に | 33.9 | g |
| 灰分 | 1.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 微量 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 710 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 48 | mg |
| リン | 120 | mg |
| 鉄 | 1.0 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.25 | mg |
| マンガン | 0.26 | mg |
| ヨウ素 | 2 | μg |
| セレン | 0 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 3 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 24 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 290 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 2.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0.1 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.6 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 3 | μg |
| ビタミンB1 | 0.28 | mg |
| ビタミンB2 | 0.08 | mg |
| ナイアシン | 1.2 | mg |
| ナイアシン当量 | 2.5 | mg |
| ビタミンB6 | 0.07 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 45 | μg |
| パントテン酸 | 1.27 | mg |
| ビオチン | 6.2 | μg |
| ビタミンC | 23 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.16 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.48 | g |
| 多価 | 0.60 | g |
| n-3系多価 | 0.04 | g |
| n-6系多価 | 0.57 | g |
| オレイン酸 | 160 | mg |
| リノール酸 | 560 | mg |
| α-リノレン酸 | 36 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 190 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 340 | mg |
| リシン | 190 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 190 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 320 | mg |
| トレオニン | 260 | mg |
| トリプトファン | 79 | mg |
| バリン | 270 | mg |
| ヒスチジン | 97 | mg |
| アミノ酸組成計 | 4900 | mg |
ぎんなん（生）のよくある質問
- Q1．ぎんなん
（生）の カロリーは？ - ぎんなん
（生） 100gの カロリーは です。168kcal - Q2．ぎんなん
（生）の 糖質の量は？ - ぎんなん
（生） 100gの 糖質は です約33.2g （炭水化物34.8g − 食物繊維1.6g）。 - Q3．ぎんなん
（生）の たんぱく質・ 脂質は？ - ぎんなん
（生） 100gあたり、 たんぱく質4.7g 、脂質1.6g 、炭水化物34.8gです。 - Q4．ぎんなん
（生）の ビタミンEは どの くらい？ - ぎんなん
（生） 100gには ビタミンEが 2.5mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約125%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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