ごま（乾）
604kcal
この食品の特徴
- 少しの量でも
カロリーが 高い （100gで 604kcal） - 脂質が
多い （100gで 53.8g） - 食物繊維が
多い （100gで 10.8g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のごま（乾）の食べ方
- 5gで
約30kcal ごまは100gで 脂質約53.8g。 少量でも カロリーが あるので、 料理に かけるときは 小さじ 1〜2杯ほどを 目安にしましょう。 - すって
香りを 立たせる いってから すると 香りが ぐっと 立ち、 少ない量でも 風味が 出ます。 ごま和えや おひたしに かけて、 しょうゆを 控えめに できます。 - ごまだれは量に
注意 ごまドレッシングやごまだれは、 ごまに 油や 砂糖が 加わって 高カロリーに なりがちです。 すりごまと ポン酢で 自分で 作るのも おすすめ。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
種実類46品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質13%79kcal
- 脂質77%484kcal
- 炭水化物10%66kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの種実類と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ごま（乾）について
ごま（乾）の
ごま（乾）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 乾（このページ） | 604 | 19.8 | 53.8 | 16.5 |
| いり | 605 | 20.3 | 54.2 | 18.5 |
ゆでる・
種実類46品の
ごま（乾）の成分表の情報
| 成分表での | ごま 乾 |
|---|---|
| 食品番号 | 05017 |
| 食品群 | 種実類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： 洗い |
ごま（乾）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 604 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 4.7 | g |
| たんぱく質 | 19.8 | g |
| アミノ酸組成に | 19.3 | g |
| 脂質 | 53.8 | g |
| 脂肪酸の | 53.0 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 16.5 | g |
| 糖質 | 5.7 | g |
| 食物繊維総量 | 10.8 | g |
| 利用可能炭水化物 | 1.0 | g |
| 利用可能炭水化物 | 0.9 | g |
| 差引き法に | 7.0 | g |
| 灰分 | 5.2 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 400 | mg |
| カルシウム | 1200 | mg |
| マグネシウム | 370 | mg |
| リン | 540 | mg |
| 鉄 | 9.6 | mg |
| 亜鉛 | 5.5 | mg |
| 銅 | 1.66 | mg |
| マンガン | 2.24 | mg |
| ヨウ素 | 微量 | μg |
| セレン | 10 | μg |
| クロム | 4 | μg |
| モリブデン | 92 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 9 | μg |
| β-カロテン | 8 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 1 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0.2 | mg |
| γ-トコフェロール | 22.0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.3 | mg |
| ビタミンK | 7 | μg |
| ビタミンB1 | 0.95 | mg |
| ビタミンB2 | 0.25 | mg |
| ナイアシン | 5.1 | mg |
| ナイアシン当量 | 11.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.60 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 93 | μg |
| パントテン酸 | 0.56 | mg |
| ビオチン | 12.0 | μg |
| ビタミンC | 微量 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 7.80 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 19.63 | g |
| 多価 | 23.26 | g |
| n-3系多価 | 0.15 | g |
| n-6系多価 | 23.11 | g |
| リノール酸 | 23000 | mg |
| α-リノレン酸 | 150 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 850 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1500 | mg |
| リシン | 620 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 1200 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1800 | mg |
| トレオニン | 890 | mg |
| トリプトファン | 360 | mg |
| バリン | 1100 | mg |
| ヒスチジン | 620 | mg |
| アミノ酸組成計 | 22000 | mg |
ごま（乾）のよくある質問
- Q1．
ごま （乾）の カロリーは？ - ごま（乾）
100gの カロリーは です。604kcal - Q2．
ごま （乾）の 糖質の量は？ - ごま（乾）
100gの 糖質は です約5.7g （炭水化物16.5g − 食物繊維10.8g）。 - Q3．
ごま （乾）の たんぱく質・ 脂質は？ - ごま（乾）
100gあたり、 たんぱく質19.8g 、脂質53.8g 、炭水化物16.5gです。 - Q4．
ごま （乾）の カルシウムは どの くらい？ - ごま（乾）
100gには カルシウムが 1200mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約554%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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