ごま（むき）
570kcal
この食品の特徴
- 少しの量でも
カロリーが 高い （100gで 570kcal） - 脂質が
多い （100gで 54.9g） - 食物繊維が
多い （100gで 13.0g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のごま（むき）の食べ方
- 5gで
約29kcal 皮を むいた ごまは 口あたりが よく、 料理に なじみやすいです。 脂質が 多いので、 使うのは 小さじ 1〜2杯までに しましょう。 - ごま豆腐や
あえ衣に むきごまは なめらかに 仕上がるので、 白和えや 和え衣に 向きます。 豆腐と 合わせれば たんぱく質も とれる 副菜に なります。 - かけすぎを
防ぐ 袋から工夫 直接 ふりかけると量が 増えが ちです。 小さじで 計って 使うと、 料理の 風味は そのままに カロリーを 抑えられます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
種実類46品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質12%77kcal
- 脂質76%494kcal
- 炭水化物12%75kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの種実類と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ごま（むき）について
ごま（むき）の
種実類46品の
ごま（むき）の成分表の情報
| 成分表での | ごま むき |
|---|---|
| 食品番号 | 05019 |
| 食品群 | 種実類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
ごま（むき）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 570 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 4.1 | g |
| たんぱく質 | 19.3 | g |
| アミノ酸組成に | 19.0 | g |
| 脂質 | 54.9 | g |
| 脂肪酸の | 44.8 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 18.8 | g |
| 糖質 | 5.8 | g |
| 食物繊維総量 | 13.0 | g |
| 利用可能炭水化物 | 0.6 | g |
| 利用可能炭水化物 | 0.5 | g |
| 差引き法に | 16.2 | g |
| 灰分 | 2.9 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 400 | mg |
| カルシウム | 62 | mg |
| マグネシウム | 340 | mg |
| リン | 870 | mg |
| 鉄 | 6.0 | mg |
| 亜鉛 | 5.5 | mg |
| 銅 | 1.53 | mg |
| マンガン | 1.23 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 43 | μg |
| クロム | 1 | μg |
| モリブデン | 120 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 0 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 2 | μg |
| β-カロテン | 2 | μg |
| α-カロテン | 微量 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 1 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 32.0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.5 | mg |
| ビタミンK | 1 | μg |
| ビタミンB1 | 1.25 | mg |
| ビタミンB2 | 0.14 | mg |
| ナイアシン | 5.3 | mg |
| ナイアシン当量 | 11.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.44 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 83 | μg |
| パントテン酸 | 0.39 | mg |
| ビオチン | 11.0 | μg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 6.42 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 16.33 | g |
| 多価 | 20.11 | g |
| n-3系多価 | 0.15 | g |
| n-6系多価 | 19.96 | g |
| リノール酸 | 20000 | mg |
| α-リノレン酸 | 150 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 840 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1500 | mg |
| リシン | 600 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 1200 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1800 | mg |
| トレオニン | 870 | mg |
| トリプトファン | 350 | mg |
| バリン | 1100 | mg |
| ヒスチジン | 620 | mg |
| アミノ酸組成計 | 22000 | mg |
ごま（むき）のよくある質問
- Q1．
ごま （むき）の カロリーは？ - ごま（むき）
100gの カロリーは です。570kcal - Q2．
ごま （むき）の 糖質の量は？ - ごま（むき）
100gの 糖質は です約5.8g （炭水化物18.8g − 食物繊維13.0g）。 - Q3．
ごま （むき）の たんぱく質・ 脂質は？ - ごま（むき）
100gあたり、 たんぱく質19.3g 、脂質54.9g 、炭水化物18.8gです。 - Q4．
ごま （むき）の セレンは どの くらい？ - ごま（むき）
100gには セレンが 43μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約516%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上