パルメザンチーズ

パルメザンチーズについて

イタリア生まれのかたいチーズを粉末状にしたもので、粉チーズとして親しまれています。パスタやピザ、サラダ、スープにふりかけて使います。

塊を削って使うと、香りが一段と引き立ちます。少量で強いうまみとコクが出るので、料理の調味料のように使えます。

たんぱく質がとても多いチーズですが、脂質と塩分も多めです。少量をふりかける使い方が向いています。

パルメザンチーズのカロリーは100gで445kcalです。80kcal分の重さは約18.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が44g、脂質が30.8g、炭水化物が1.9gです。糖質は約1.9gです。そのほかの栄養素ではカルシウムと亜鉛が多く含まれています。

乳類59品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から55番目です。乳類のカロリー一覧を見る

パルメザンチーズの成分表の情報

目安量の重さ：粉チーズは大さじ1=6g、小さじ1=2g（女子栄養大学の計量スプーン重量表（大さじ15ml・小さじ5ml。大阪市「カップ・スプーンによる食品の重量」ほか））。

パルメザンチーズの成分表のすべての値（100gあたり）

パルメザンチーズのよくある質問

Q1．パルメザンチーズのカロリーは？

パルメザンチーズ100gのカロリーは445kcalです。大さじ1（6g）なら約27kcalです。

Q2．パルメザンチーズの糖質の量は？

パルメザンチーズ100gの糖質は約1.9gです（炭水化物1.9g − 食物繊維0g）。

Q3．パルメザンチーズのたんぱく質・脂質は？

パルメザンチーズ100gあたり、たんぱく質44.0g、脂質30.8g、炭水化物1.9gです。

Q4．パルメザンチーズ大さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

パルメザンチーズ大さじ1（6g）は約27kcalです。たんぱく質2.6g、脂質1.8g、糖質0.1g、塩分0.23gです。

Q5．パルメザンチーズ小さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

パルメザンチーズ小さじ1（2g）は約9kcalです。たんぱく質0.9g、脂質0.6g、糖質0.04g、塩分0.08gです。

Q6．パルメザンチーズの塩分は？

パルメザンチーズ100gの塩分（食塩相当量）は3.8gです。大さじ1（6g）なら約0.23gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．パルメザンチーズのカルシウムはどのくらい？

パルメザンチーズ100gにはカルシウムが1300mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約600%です。