生クリーム（乳脂肪）

生クリーム（乳脂肪）について

牛乳から分離した乳脂肪を集めたクリームです。泡立ててケーキのデコレーションにしたり、シチューやパスタのクリームソース、スープのコク出しに使ったりします。

泡立てるときは、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てると、なめらかに仕上がります。

脂質がとても多く、カロリーの高い食品です。料理のコク出しに少量使うのがちょうどよい量です。

生クリーム（乳脂肪）のカロリーは100gで404kcalです。80kcal分の重さは約19.8gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が1.9g、脂質が43g、炭水化物が6.5gです。糖質は約6.5gです。そのほかの栄養素ではビタミンAとビタミンB2が多く含まれています。

乳類59品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から53番目です。乳類のカロリー一覧を見る

生クリーム（乳脂肪）の成分表の情報

目安量の重さ：計量スプーン1杯の重さ

生クリーム（乳脂肪）の成分表のすべての値（100gあたり）

生クリーム（乳脂肪）のよくある質問

Q1．生クリーム（乳脂肪）のカロリーは？

生クリーム（乳脂肪）100gのカロリーは404kcalです。大さじ1（15g）なら約61kcalです。

Q2．生クリーム（乳脂肪）の糖質の量は？

生クリーム（乳脂肪）100gの糖質は約6.5gです（炭水化物6.5g − 食物繊維0g）。

Q3．生クリーム（乳脂肪）のたんぱく質・脂質は？

生クリーム（乳脂肪）100gあたり、たんぱく質1.9g、脂質43.0g、炭水化物6.5gです。

Q4．生クリーム（乳脂肪）大さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

生クリーム（乳脂肪）大さじ1（15g）は約61kcalです。たんぱく質0.3g、脂質6.5g、糖質1g、塩分0.02gです。

Q5．生クリーム（乳脂肪）小さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

生クリーム（乳脂肪）小さじ1（5g）は約20kcalです。たんぱく質0.1g、脂質2.2g、糖質0.3g、塩分0.01gです。

Q6．生クリーム（乳脂肪）の塩分は？

生クリーム（乳脂肪）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。大さじ1（15g）なら約0.02gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．生クリーム（乳脂肪）のビタミンAはどのくらい？

生クリーム（乳脂肪）100gにはビタミンAが160μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約69%です。