豆乳鍋

豆乳鍋について

豆乳鍋は、鍋料理の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約605g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：だしと無調整豆乳を半々で合わせたスープの1人前。

豆乳鍋のカロリーは1人前（605g）で404kcal、100g換算では67kcalです。1人前の栄養は、脂質が30.7g、たんぱく質が24.2g、炭水化物が15.3gで、糖質は約9.0gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量と葉酸が多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚ばら（約54%）、無調整豆乳（約21%）です。

だしと無調整豆乳を半々で合わせたスープの1人前。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約605g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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豆乳鍋のよくある質問

Q1．豆乳鍋のカロリーは？

豆乳鍋1人前（605g）のカロリーは約404kcalです。100gあたりでは約67kcalです。

Q2．豆乳鍋の糖質の量は？

豆乳鍋1人前の糖質は約9.0gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．豆乳鍋のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約24.2g、脂質約30.7g、炭水化物約15.3gです。

Q4．豆乳鍋の塩分は？

豆乳鍋1人前の塩分（食塩相当量）は約2.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．豆乳鍋のナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が12.8mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約320%です。