石狩鍋

石狩鍋について

石狩鍋は、鍋料理の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約652g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：鮭と野菜の味噌仕立ての1人前。仕上げにバター。

石狩鍋のカロリーは1人前（652g）で304kcal、100g換算では47kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が28.6g、炭水化物が28.4g、脂質が10.9gで、糖質は約17.7gです。そのほかの栄養素ではビタミンDとセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、生鮭（約33%）、木綿豆腐（約14%）です。

鮭と野菜の味噌仕立ての1人前。仕上げにバター。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約652g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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石狩鍋のよくある質問

Q1．石狩鍋のカロリーは？

石狩鍋1人前（652g）のカロリーは約304kcalです。100gあたりでは約47kcalです。

Q2．石狩鍋の糖質の量は？

石狩鍋1人前の糖質は約17.7gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．石狩鍋のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約28.6g、脂質約10.9g、炭水化物約28.4gです。

Q4．石狩鍋の塩分は？

石狩鍋1人前の塩分（食塩相当量）は約3.0gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．石狩鍋のビタミンDはどのくらい？

1人前にビタミンDが25.7μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約856%です。