キムチ鍋

キムチ鍋について

キムチ鍋は、鍋料理の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約598g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豚ばらとキムチを炒めてからスープで煮る1人前。しめは含まない。

キムチ鍋のカロリーは1人前（598g）で418kcal、100g換算では70kcalです。1人前の栄養は、脂質が32.5g、たんぱく質が21.3g、炭水化物が16.1gで、糖質は約9.8gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンKが多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚ばら（約61%）、木綿豆腐（約14%）です。

豚ばらとキムチを炒めてからスープで煮る1人前。しめは含まない。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約598g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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キムチ鍋のよくある質問

Q1．キムチ鍋のカロリーは？

キムチ鍋1人前（598g）のカロリーは約418kcalです。100gあたりでは約70kcalです。

Q2．キムチ鍋の糖質の量は？

キムチ鍋1人前の糖質は約9.8gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．キムチ鍋のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約21.3g、脂質約32.5g、炭水化物約16.1gです。

Q4．キムチ鍋の塩分は？

キムチ鍋1人前の塩分（食塩相当量）は約5.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．キムチ鍋のナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が11.2mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約280%です。